PIVOT Bistrò di mare, dal 2016
Immagine coordinata ed elementi grafici di arredo per il ristorante di pesce di Viareggio
PIVOT è un piccolo bistrò di pesce a gestione familiare. Stefano gestisce il locale, sua madre è in cucina. Il nome è il cognome di famiglia — una scelta precisa, per dare al posto un’anima domestica fin dal principio.Ho seguito il progetto fin dall’apertura, curando l'intera immagine coordinata.
IL PROGETTO Il logo nasce dall’iconografia delle incisioni naturalistiche — pesci che si vedono e non si vedono, un segno fuori dal tempo. Da lì si sviluppa un sistema visivo completo: vetrofania esterna con coralli rossi, vetrofanie interne con pesci, illustrazioni in cornice per gli interni, menu e materiali di sala. La palette lavora su rosso, verde e neutri caldi, in dialogo con l’arredo del locale. Il menu è realizzato in cartotecnica dalla Tipografia Cappelli di Calenzano: copertina rigida con illustrazioni marine d’epoca stampate in rosso su fondo bianco, nappina in tessuto. L’interno varia stagionalmente.
